Tokat’ta Kesimhanelerde 2.537 Ton Etin Resmi Kontrolü Yapıldı
Tokat İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, "Sağlıklı Hayvan, Sağlıklı Gıda ve Sağlıklı İnsan" prensibi doğrultusunda hayvancılık işletmelerinden marketlere kadar tüm süreçlerde denetimlerini aralıksız sürdürüyor.
7.132 Büyükbaş, 8.850 Küçükbaş Kesimi Gerçekleştirildi
Tokat İl Tarım ve Orman Müdürü Orhan Şahin, 2024 yılı boyunca kesimhanelerde yapılan faaliyetler hakkında bilgi verdi. Tokat’ta Bakanlık tarafından ruhsatlandırılmış 8 kesimhane bulunduğunu belirten Şahin, şu açıklamalarda bulundu:
“2024 yılında kesimhanelerimizde 7.132 büyükbaş ve 8.850 küçükbaş hayvanın kesimi gerçekleştirilmiş, bu kesimlerden elde edilen toplam 2.537 ton kırmızı et, kesimhanelerde görevli veteriner hekimlerimiz tarafından detaylı kontrollerden geçirilmiştir. İnsan sağlığı açısından risk teşkil eden karkaslar ise tespit edilerek imha edilmiştir.”
Kesimhanelere Görüntüleme Sistemi Geliyor
Hayvan refahını ve gıda güvenliğini artırmak için kesimhanelerde yeni bir döneme girileceğini vurgulayan Şahin, "Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği" üzerinde yapılacak değişikliğe dikkat çekti. Yönetmelik değişikliğiyle birlikte, 2025 yılında kesimhanelere şu yenilikler getirilecek:
Canlı hayvan bekleme alanları, kesim alanları ve tüm işlemleri geniş açıdan kaydedebilecek yüksek çözünürlüklü kamera sistemleri kurulacak.
Bu görüntüleme sistemleri, en az bir ay boyunca kayıt yapabilecek ve Bakanlık tarafından canlı olarak izlenebilecek.
Hayvan refahı, kesim işlemleri ve personel davranışları gibi tüm süreçler hem gıda işletmecisi hem de Bakanlık birimlerince sürekli takip edilecek.
Bu yeniliklerin, hayvan refahı ve gıda güvenliği açısından önemli bir adım olduğunu ifade eden Şahin, sistemin devreye girmesiyle tüm süreçlerin daha şeffaf bir şekilde denetleneceğini belirtti.
Tüketicilere Uyarı: Mühürlü ve Belgeli Et Tercih Edin
Kesimhanelerde resmi veteriner hekimlerce kontrol edilen etlerin mühürlendiğini ve bu etlerin il içi kesim raporlarıyla kasaplara ve marketlere sevk edildiğini belirten Şahin, tüketicilere şu uyarılarda bulundu:
“Vatandaşlarımızın mutlaka mühürlü ve belgeli etleri tercih etmeleri gerekiyor. Etlerin güvenilirliğinden şüphe duyduklarında, Bakanlığımızın Alo 174 ihbar hattına bilgi vermeleri son derece önemlidir.”
Tokat İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, sağlıklı gıda üretimi ve hayvan refahını sağlama konusundaki çalışmalarını kararlılıkla sürdürmeye devam ediyor.
