Dana ve Kuzu Fiyatlarında Artış Sürüyor

Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), Şubat ayının ilk haftasına ait kesim fiyatlarını duyurdu. Verilere göre, dana bıçak yağsız etin kilogram fiyatı 395 lira 4 kuruşa yükselirken, kuzu bıçak yağsız etin kilogram fiyatı 445 lira 76 kuruşa çıktı.

Haftalık bazda değerlendirildiğinde, dana kesim fiyatları %0,6 oranında artarken, kuzu kesim fiyatlarındaki yükseliş %1,1 olarak kaydedildi. Ancak asıl dikkat çeken nokta, 16 Ocak'ta 2025 yılının en düşük seviyesine inen fiyatların son 21 günde önemli ölçüde yükselmesi oldu. Bu süreçte dana kesim fiyatları %6,4, kuzu kesim fiyatları ise %2,1 oranında arttı.

Son bir yıllık değişim incelendiğinde, dana kesim fiyatlarının %37,9 arttığı görülüyor. Buna karşın besi yemi fiyatlarındaki artış %32 ile sınırlı kaldı. Kesim fiyatları ile yem fiyatları arasındaki makasın giderek daralması, üreticiler açısından dikkatle takip edilmesi gereken bir gelişme olarak öne çıkıyor.